Fisk- och skaldjurscheesecake

Idag har vi avnjutit en fisk- och skaldjurscheesecake som jag tillagat. En riktig lyxsöndag.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dagens delikatesser

Dagens lunch bestod av dinkelpannkaka med fullkorn och kiwi. 
 
 
Dagens middag bestod av ugnsbakad karré från Åsby med utsökt sallad. Salladen utgjordes av: isbergssallad, körsbärstomater, gurka, avocado, gul paprika samt färsk persilja. Allt ekologiskt. Dressingen gjorde jag med olivolja, citron och örtsalt. Riktigt smarring! 
 
Idag blev jag i varje fall mätt och belåten med ett gott samvete!

Mums!

 
Efter gårdagens lyckade kladdkakebakning så blev det en bit kvar som fått stå i kylskåpet under natten.
Jag måste säga att det är lika god kall som ljummen. Idag var kladdkakan krämig, mjuk och god. Väldigt smakrik.
Det är välbehövligt med en bit av denna goding för att orka plugga examensarbete under dagen.

Min blomkålssoppa

Slät smakrik blomkålssoppa (+ morot, potatis, broccoli, lök och persilja). Absolut en utav mina favoritsoppor med färska knapriga blomkålsbitar i.

Salmbärssylt

Under sommarens semester i Gotland införskaffade jag mig "Salmbärssylt" vid Bungemarknad.
Salmbär växer enbart på Gotland. Sylten är jättegod, det är nog den bästa sylten jag ätit, men ganska söt. På Gotland äter man Salmbärssylt tillsammans med saffranspannkaka och grädde. Jag nyttjar sylten gärna till mina dunkelpannkakor med banan. Supergott!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Min födelsedagstårta

Min födelsedagstårta och hembakta kanelbullar. 15/8-12.
 
 
 
 
 
Rosa text: "Grattis Elin"
 
 
 
 
Dekorationer: Hjärtan och "brevrulle" där texten sitter.
 
 
 
 
Silverkulor.
 
 
 
 
Specialbeställd från Öhrmans. Fyllning: Vitchokladmousse, hallonmousse och chokladsockerkaksbotten.
Ovanpå: vit sugar paste med diverse dekorationer i marsipan samt silverkulor.
 
 
 
 
Gofika till mig och mina gäster.
 
 
 
 
En glad nybliven 23-åring med tårtan. Wille var så snäll som lät mig bestämma tårta själv och sedan köpte han den till mig (och till alla gäster såklart). Lite suddig bild dock.
 
 
 
 
Dags att servera den fina tårtan. God var den också.
 

Bullbak

Den 20/7-12 bakade Evangeline bullar för första gången tillsammans med mommo hemma hos oss inför Willes födelsedagskalas som skulle hållas dagen efter. Det var riktigt mysigt och roligt. Evangeline var en duktig "bagerska" och tro mig, gott blev det! Vi smällde in massor med nybakta färska varma bullar med ett glas kall mjölk.
 
En koncentrerad jänta kavlar ut bulldegen.
 
 
 
Baka bullar med mommo. E bakade en flicka (= en bulle med huvud, armar och ben). Hon ville knappt äta upp den efteråt, hon ville ta hand om sin flicka som hon bakat ihop. Sötnosen.
 
 
 
Första plåten strax redo för ugnen.
 
 
Karln kom och fotade mig mitt under bullbaket. Bjöd på en skön-njutarn'-min.
 
 
I centrum av härlig doft från bullarna i ugnen som sakna men säkert blev gyllenbruna.
 
 
 
 

2012-02-29

I onsdags kom min mor och syster på besök. Jag hade dock inte så mycket att bjuda på, så det fick bli pannkakor. Tyvärr så räckte inte vetemjölet helt så vi fick blanda med lite graham därmed blev det fullkornspannkakor. Och vet ni vad? Det blev supergott! Sedan tillagade jag egen blåbärssylt. Riktigt smarrigt. Huvudpoängen med detta inlägg är att en pannkaka som min mamma stekte liknade precis en ros (i alla fall enligt vår fantasi). Det tyckte vi var lite skojigt så jag var bara tvungen att ta ett foto.


Kan ni visualisera motivet som en ros?

2011-12-27


Fick denna glassmaskin (OBH-Nordica) fick jag av Wille i julklapp.
Provade göra lite glass när jag var förkyld, mums!

Elins favorit godsaker

Förra veckan åkte min föräldrar på en liten kryssning till Åland. När de kommer hem har de köpt Hot Rod-chips, Panda-Lakris och en Mumin-dricka till mig. Alla mina favoriter. Åh vad glad jag blev. Detta kan man ju bara köpa i Finland iprincip. Allt detta tog jag med till bion som Vårdförbundet, mitt fackförbund, bjöd på den 14:e juli. Det var nämligen sista Harry Potter filmen. Bion blev räddad med dessa godsaker. En mycket lycklig Elin.


Min föräldrar är bäst!
Tänk vad glad man kan bli utav lite chips och godis.

Rosa all the way


Rosa me och rosa frukost så man orkar med en lång dag!

Ugnspannkaka

Igår åkte jag och min lilla familj till mina föräldrar då mamma skulle göra ugnspannkaka på min beställning. Det var riktigt mysigt. Att bara vara tillsammans med nära och kära på en söndag och mysa. Härligt! Och gott var det också. Jag tror nästan jag åt halva ugnspannkakan själv.


Pannkakan i ugnen. Riktigt cool var den, vi trodde den skulle rymma.
Men som tur är så sjunker den ihop när den kommer ut ur ugnen.

Fisk och räksoppa



Jag tillagade en fisk och räksoppa utefter ett eget recept (lite improvisation) och det belv jättebra.
En god och enkel middag.

Latte Macchiato

Jag köpte en Tassimo-maskin till Wille i julklapp förra året. Det bästa med den är att man kan tillaga en exklusiv kaffedrink eller te samt varm choklad. Den maskinen var verkligen en hit hemma hos oss, har använts mycket. Ibland kan man lyxa till det hemma!


Latte Macchiato


Jag tycker inte så mycket om kaffe,
men just denna är så otroligt god.

God & mättande lunchbar

Raggmunkar med bacon och lingonsylt


Egen tillagade raggmunkar med bacon och lingonsylt är bland det godaste som finns!

Alla hjärtans dag fika


Vi åt blåbärshjärtan. Supergoda! 
Som innehöll blåbärs- och vaniljcreme.

Färskpressad apelsinjuice

Nu har vi testat min nya juicemaskin som jag fick i julklapp. Ett glas färskpressad apelsinjuice på morgonen är så gott, riktig vardagslyx!

Supergod glass!

Jag har hittat en ny favoritglass!


Häagen-Dazs
Vanilj, kolasås och mjuka brownie-bitar.
MUMS!

Dessutom innehåller den inga färgämnen eller konserveringsmedel.
Perfekt!

Pancake-stekspade

I tisdags var vi iväg och handla till Ica Maxi Hälla. När jag skulle betala hade jag sån otur så det blev avstämning, då jag handla med scanner. Allt stämde, men det är så drygt när man handlat mycket, då kan man lika gärna ställa sig i kassan liksom. När vi packa in varorna i kassar så kom personal och gav oss en pancake-stekspade. Hon frågade ifall vi ville ha en, då de höll på att packa upp sådana. Jag tog det såklart! Dagen efter när jag kom hem från skolan så ställde jag mig och gjorde pannkakor. Var ju tvungen att testa den nya stekspaden.


Pannkaka med nya stekspaden.
Jag tillagade även egen hallonsylt som står på spisen och gottar sig.

RSS 2.0