CHRISTMAS CUPCAKES

Idag bakade jag Chrismas Cupcakes. Annorlunda muffins med inspiration från Amerika.
Det blev jättebra och jag hoppas de ska vara minst lika goda. Har inte smakat på dem, utan bara på degen.
Vill spara dem till jul så att alla ska få en varsin cupcake.


Här kommer receptet. 


Färdigt på: 35 min


Ingredienser


12 cupcakes:
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskrydda
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %


White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 200 g vit choklad av god kvalitet
200 200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering


Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Rör ner chokladen i smeten. Och tillsätt kaffet sist.

7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.

10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.

11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.


Så här blev mina Christmas Cupcakes:



Med choklad och pepparkaks smak.


Stora härliga muffins.


Nu är dem helt klara. Jag valde att garnera med non-stop godisar.


Jag tycker verkligen att ni ska testa detta recept.
Gillar man muffins, så älskar man dessa.


Kommer att bli en smarrig julafton.



Det är lätt att göra, och det är lätt att få tag på alla ingredienser.



Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0